BUNDESWEITER TAG DER SCHULVERPFLEGUNG 2019

„Herbstklopfen – Vielfalt schmecken und entdecken“

Bild:Tag der SchulverpflegungPünktlich zum Herbstbeginn hat sich das Schul-Restaurant des
Bildungszentrum Bodensee-Schule St. Martin in Friedrichshafen, unter dem Motto

„Herbstklopfen – Vielfalt schmecken und entdecken“

am 11. Tag der Schulverpflegung, der dieses Jahr zum ersten Mal parallel, bundesweit durchgeführt wurde, beteiligt.

Unterstützt durch das Landeszentrum für Ernährung an der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL) Baden Württemberg, wurde am Montag, dem 23. September, von den Teilnehmern unserer Speiseplan-Sitzung für die Schulgemeinschaft ein vorgeschlagenes Menü ausgesucht, vom Kochlöffel schwingenden Küchenteam mit viel Liebe zubereitet, gekocht und in herbstlichem Ambiente serviert.

Bild:Tag der Schulverpflegung

Bild:Tag der SchulverpflegungAuf dem Speiseplan stand:

Linsen-Karottencremesuppe mit gerösteten Croutons
Gebratenes HOKI-Fischfilet mit Dillrahmsoße und Kürbis-Risotto
„Knackige Reichenauer Salatbar mit hausgemachten Dressings“
Für Vegetarier: Grünkern X 2 auf cremigem Wirsing mit Karotten-Trio
Bodensee-Apfelkompott mit Vanillecreme

Ziel dieses jährlich, im Herbst stattfindenden Aktionstag ist es, Mensa positiv und gesundheitsfördernde Angebote mit viel Spaß zu verbinden. Diese kann in diesem Rahmen ihre Leistungsfähigkeit, Kreativität, Qualität, Umgang mit Nachhaltigkeit und deren Umsetzung aufzeigen.
„Schulessen prägt Geschmack und Esskultur - Gemeinsam - Gesund – Gut!“

Im Hinblick auf eine moderne Gesellschaft sind daher auch erste wissenschaftliche Befunde wichtig, die zeigen, dass familienähnliche Mahlzeiten, z. B. in der Schule, sich positiv auf die Ernährung von Kindern auswirken. So zeigt eine Studie, dass auch Lehrer ein positives Rollenmodell während gemeinsamer Mahlzeiten mit Schülern darstellen können.

Bild:Tag der Schulverpflegung

Für das Küchenteam der Bodensee-Schule war dieser Tag wieder ein toller Erfolg und verursachte bei allen Beteiligten „sehr starkes Herbstklopfen“!
Mit der Vorfreude auf die 12. Auflage des „Tag der Schulverpflegung 2020“ sind sich alle sicher:

„Da sind wir wieder dabei, das ist prima“!

Für die Genussgruppe der Bodensee-Schule St. Martin – Friedrichshafen

Nikolaus Klappenberger
KüchenleitungBild:Tag der Schulverpflegung



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Online gestellt von: Frau Evelyn Löscher

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